第三十六章 杏子酱

忌诗 / 著投票加入书签

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    疾步赶到约定的地点,杨柳等了一会儿罗氏才出现。罗氏赶紧连声道歉,杨柳笑着说没关系。回去的路上,两人说话的氛围陡然变得很轻松,罗氏也能接上话,明明话题还是差不多,但罗氏发觉杨柳的笑容里多了些东西,让她们之间的距离缩小了。

    岔路临分别前,杨柳从包裹里拿出一封糕点递给罗氏,让她拿回去给两个孩子吃。罗氏推拒几次,见推辞不过就收下了。

    拐个弯,杨柳看着那道熟悉木栅栏院门,暗中握拳给自己打气,加油,加油!

    突然一道小小的身影扑了过来,一把抱住杨柳的大腿,杨柳吓了一跳,低头一看,铁柱正扬起那因为擦汗抹得的东一条西一道黑线的小脸,亲热的叫了声:“五婶。”

    “哎呦,我们的铁柱鼻子流汗水了。”杨柳笑着打趣道。

    这天气早上还有些凉,中午却热得冒汗,铁柱又爱到处跑,玩得满头大汗的,这一冷一热就有些受凉,这会儿鼻子正流鼻涕。被杨柳这么一打趣,铁柱不好意思的笑了笑,吸了吸鼻子,鼻涕还是流了出来,他撩起袖子就要擦。

    “别动。”杨柳赶忙阻止了,掏出手帕给他擦了鼻涕,又叠了几层放好,打算拿回家再洗。这时铁柱已经有些迫不及待的问道:“五婶,你买到糖了吗?”

    差不多到了午饭时间,跟着铁柱一起玩的四五个小子也走了过来,每个人脸上都是黑黑的汗迹,嘴里喊着杨婶婶。杨柳笑着应了,带着几个小子去老槐树那里打了水,帮他们洗了手,一人发了一块叮叮糖,就让他们各自回家吃午饭了。杨柳才发现,除了两封点心,张文山往这包裹里装了各式各样的糖,大概是考虑到李家孩子多,或者糖比糕点存放得久些吧。

    铁柱伸出舌头舔了舔手心的糖块,有些不满的说道:“五婶,你怎么把糖分给他们?!”铁柱是个护食的,到他手里的东西就没见他拿出来过,要是不分给大牛他们几个,他就能多吃几块,而且刚刚他跟他们打架打输了,就是他们欺负自己了,凭什么他们也能吃到糖,铁柱很不满。

    “好东西是要和小伙伴们一起分享的,铁柱难道是个小气鬼?”

    “当然不是!”铁柱立即抬头挺胸的表明自己不是小气鬼,随即又没了气势,弱弱道:“那下次可不可以给他们少分一点,一点点。”铁柱伸出右手,用拇指和食指比了一点点距离看着杨柳征求意见,同时鼻子一皱,将要往外流的鼻涕吸了回去。

    杨柳好笑的看着铁柱,却也没再多要求,点点头。她知道铁柱这么做算是巨大让步了,孩子还小,一点点教也行。她牵起铁柱的手,道:“走吧,咱们回家,回头五婶给你做张帕子,以后别用袖子擦鼻涕了,知道吗?”

    铁柱用力的嗯了一声,笑眯眯的舔了舔手中的糖块,真甜。

    即将推开院门前,铁柱一改慢悠悠舔糖块的动作,一口将手心的糖块含在嘴里,几下咬碎,吞进肚子。杨柳就那么一手靠在院门上,一手牵着铁柱,侧着头有些目瞪口呆的看着铁柱几口咽下去,再对杨柳晃了晃他有些泛黄的牙齿。

    杨柳忽然觉得要改掉铁柱吃独食的前路艰难。

    还不算太忙,李强和李聪也中午回家吃的午饭。早上何氏有吩咐过要肉菜,文氏特意烧了个兔肉。野兔的草腥味很重,文氏却不大懂如何去草腥味,反正都是肉,就照着炒猪肉的做法做,杨柳吃不下去,只夹了一筷子便不再动了。她看了看其他人,却发觉他们吃得津津有味。杨柳还以为自己的味蕾出了问题,夹了筷子咸菜疙瘩,但立马她就往嘴里灌了几口稀饭,这一定是坛子最下面泡得最久的萝卜切的,味道是咸的,自己的舌头没出问题。

    饭后,当值的收拾碗筷,其他人都趁机去眯一会儿,铁柱玩了一上午也被何氏拉去睡午觉了。杨柳没有午睡的习惯,招呼几个同样精神奕奕的小的来帮忙做杏子酱。杨柳给几人分工,巧巧和大山一个洗,一个清,她就负责刀工部分——将杏子切成两半,挑出杏子核,再切成小块。

    杏子很多,杨柳只等木盆差不多满了就不做了,杏子酱这种东西毕竟不是主食,也不一定有人喜欢,再说天气热没发冷冻也不能久存,所以她也不敢多做。背篓里还剩下大概一小半,杨柳又从中挑挑拣拣的选了十几个看着不错的扔进的泡菜缸里,不是有泡李子吗,说不定泡杏子也能成功的。

    剩下的杏子就全部挑出核,果肉全部倒进了粪坑里当粪肥。虽然辛辛苦苦的背了老远回来,最终还有些进了粪坑,反正都是酸的,掉在地上也算是给土地增肥,到哪里不一样,杨柳这么想想就释然了。

    要想做出杏子酱好吃,首先就要保证锅里一点油腥味都没有,杨柳把烧水的中锅狠狠刷洗了几遍才让巧巧加大火。

    若是买了砂糖腌制二十分钟味道会更好......杨柳只得将切成小块的杏子倒进锅里再加入水,因为杏子酸,杨柳往锅里放了很多糖,张文山给她的每种糖她都放了,带果仁的,超甜的统统都倒了进去。大火煮开,又转中小火慢慢熬至粘稠,就是要一边煮一边不停的搅拌。杨柳一边搅一边和大山巧巧两个拈糖吃,几乎把每种糖都尝了个遍,杏子就酱慢慢成形,一股酸甜的果香味就往外冒。

    “真香。”巧巧吸了吸鼻子,踮起脚尖看着锅里嫩黄的果酱,笑道:“颜色也好看。”

    “还好吃呢。”杨柳去把锅里的火灭了,笑道:“等做出来,把它抹在馒头上特别好吃。”

    “那还要好几天呢。”巧巧掰手指数了数,他们家除了农忙和过年过节,饭桌上很少有大鱼大肉或是馒头,奶奶说平时随便吃点就行,农忙不吃饱哪有力气干活。虽然农忙辛苦,但小孩子也还是盼着农忙的时候饭桌上丰盛的菜色,尽管他们还是吃不饱,但比平时幸福多了。她有些担心的问道:“不会放坏吧。”

    “不会。”杨柳一边答道,一边脑中闪现各种冷藏的土方法,她想到自己那个恒温的空间,不知道有没有保鲜的作用。哎,都怪这空间太不给力了,她连探索的兴致都没有,现在对这个空间的认识都只是它存在和它什么形状。

    存放杏子酱的容器以玻璃瓶最佳,不但视觉上好看,还可以分几个小瓶保存,这样吃的时候开封一小瓶在几天内吃完不容易坏掉。可是根本没有玻璃这东西,杨柳只得找了个小陶罐提前用热水烫过,彻底晾干。等杏子酱自然降到八十度左右的时候舀进陶罐里,再密封好,再放进一个盛了凉水的木桶里冷藏。