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第328章(第1页)

第328章

“哟,还自备材料?”

魏老倚在厨房门口,饶有兴致地看着。

“想着万一呢。”

苏扶摇不好意思地笑笑,动作却不停。

她将那块肥瘦相间的五花肉洗净切片,用一点酱油和淀粉抓匀备用。

青菜择洗干净。

又看了看魏老家的橱柜,翻出几个土豆和一小把干粉丝。

沈知行自觉地挽起袖子:“要我做什么?”

“帮我剥几瓣蒜,再切点姜丝。”

苏扶摇也不客气,自然地分配任务。

两人在小小的厨房里配合的默契。

苏扶摇掌勺,动作利落,起锅烧油,下姜蒜炝锅,刺啦一声,香气瞬间爆开。

她将腌好的肉片滑入锅中,快速翻炒至变色,随即加入切好的土豆片。

翻炒均匀后,烹入一点料酒和酱油,添上适量的水,盖上锅盖焖煮。

趁着焖煮的功夫,她又另起一个小锅,烧开水将粉丝烫软捞出备用。

青菜则用蒜末清炒,动作快得只见锅铲翻飞。

魏老靠在门框上,看着苏扶摇行云流水般的动作,眼神越来越亮。

这丫头,手上是真有功夫!

火候拿捏精准,调味干净利落,一看就是下了苦功的。

特别是那盘清炒青菜,翠绿油亮,蒜香扑鼻,火候恰到好处,既断了生又保留了蔬菜的鲜甜爽脆,没点真本事可炒不出这效果。

很快,土豆肉片焖得软烂入味,汤汁浓郁。

苏扶摇将烫好的粉丝倒入锅中,快速翻炒均匀,让每一根粉丝都裹上浓浓的酱汁,撒上一把葱花,出锅!

三菜一汤外加一锅白米饭,很快就摆上了魏老家的饭桌。

一个青菜,一个土豆肉片焖粉丝,一个蘑菇干五花肉的炖菜。

虽然简单,但色香味俱全,热气腾腾,充满了家的烟火气。

“师父,您尝尝。”

苏扶摇给魏老盛好饭,有些紧张地看着他。

魏老拿起筷子,先夹了一筷子清炒青菜送入口中,细细咀嚼。

青菜特有的清甜混合着恰到好处的蒜香在口中弥漫,口感脆嫩,火候完美。

他眼中闪过一丝赞赏,没说话,又尝了一口土豆肉片焖粉丝。

土豆软糯,肉片滑嫩,吸饱了汤汁的粉丝更是咸香浓郁,口感丰富。

“嗯......”

魏老放下筷子,看着苏扶摇,脸上露出了毫不掩饰的满意笑容,“不错!

真不错!

火候老道,调味精准,家常菜能做出这个味儿,下了功夫了!”

“特别是这青菜,火候拿捏得好!

这焖粉丝,汁儿收得也到位!”

他端起饭碗,扒了一大口饭,又夹了一筷子菜,吃得津津有味,边吃边点头:“好!

这徒弟收得值!

以后啊,师父这点压箱底的东西,总算找到人传了!”

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